Знакомство с Пекином

До запекания 530 г

Утка по-пекински с кожей. Подаём с тонкими блинчиками, огурцом, сладким перцем, луком-пореем и соусом хойсин.

Утка с кожей, без костей 200 г филе. Тонкие блинчики 6 шт. Огурец 60 г. Сладкий перец 20 г. Лук-порей 10 г. Соус Хойсин 30 г.

Свидание в Пекине

До запекания 1 190 г

Утка по-пекински в нарезке на двоих. Тонкие блинчики, огурец, сладкий перец, лук-порей и хойсин подаются отдельно.

Утка с кожей, без костей 450 г филе. Тонкие блинчики 12 шт. Огурец 50 г. Сладкий перец 45 г. Лук-порей 20 г. Соус Хойсин 60 г.

Встреча в Пекине

До запекания 2 250 г

Утка по-пекински в нарезке для общего стола. С кожей, тонкими блинчиками, огурцом, сладким перцем, луком-пореем и соусом хойсин.

Утка с кожей, без костей 850 г филе. Тонкие блинчики 24 шт. Огурец 60 г. Сладкий перец 50 г. Лук-порей 30 г. Соус Хойсин 120 г.

Пекинский пир

До запекания 4 500 г

Из двух целых уток

Большой набор утки по-пекински из двух целых уток: 1,7 кг утки с кожей и 36 тонких блинчиков. К утке — огурец, сладкий перец, лук-порей и хойсин.

Утка с кожей, без костей 1 700 г филе. Тонкие блинчики 36 шт. Огурец 100 г. Сладкий перец 70 г. Лук-порей 45 г. Соус Хойсин 150 г.

Утка к столу

До запекания 1 860 г

Целая запечённая утка по-пекински без нарезки. Подаём с тонкими блинчиками, огурцом, сладким перцем, луком-пореем и соусом хойсин.

Целая готовая утка на кости 1 200 г. Тонкие блинчики 48 шт. Огурец 150 г. Сладкий перец 100 г. Лук-порей 70 г. Соус Хойсин 180 г.